Acerca de Nosotros

Nuestra Historia

La historia de Copacabana comienza con la visión de sus fundadores, quienes decidieron compartir con el mundo un pedacito de Bolivia a través de sus salteñas, esas deliciosas empanadas que pronto se convirtieron en un ícono de la tradición y el sabor. Empezando con la clásica y suculenta salteña de carne, pronto conquistaron los corazones de los cusqueños, desde los más jóvenes hasta los mayores.

Con el paso de los años, los fundadores notaron que sus clientes, aquellos que habían comenzado disfrutando de las tradicionales salteñas de carne, ahora traían a sus hijos, y estos a su vez traían a los suyos. Así se formó un legado culinario que abarca tres generaciones de familias cusqueñas, todas unidas por el amor a un buen bocado.

Siempre atentos a las necesidades y deseos de su clientela, Copacabana se ha adaptado y evolucionado. Cuando los clientes mayores comenzaron a buscar opciones más ligeras, se introdujeron las salteñas de pollo, manteniendo el mismo nivel de sabor y calidad. Con el auge de las tendencias vegetarianas, la salteñería decidió innovar una vez más, creando una deliciosa variedad vegetariana que encantó tanto a locales como a turistas extranjeros.

Hoy en día, Salteñería Copacabana no solo es un lugar donde se venden salteñas; es un punto de encuentro cultural y generacional, un espacio donde se celebra la tradición mientras se abraza la innovación. Ubicada en el vibrante Cusco, sigue siendo un destino obligatorio para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y memorable.

La historia de la Salteñería Copacabana es una de pasión, adaptación y conexión con la comunidad. Con un legado que se extiende a través de generaciones, continúa sirviendo no solo como un negocio, sino como un símbolo del amor por la buena comida y la calidez humana.